うどん おすすめ「ぶつうどん」 極太をはるかに超える太さで「うまい！」
お取り寄せできる、うまい麺！
巷の極太サイズを確実に超える太さ
とびきりうまい「うどん」を紹介します。
とにかく、太い！
「ぶつうどん」です！
巷（ちまた）に、 極太といわれる麺は多多ありますけど、そういう極太の麺を間違いなく超える太さの麺です。
（ただ太いだけの一本麺などではありませんから、ご安心を。）
シコシコ、モチモチ、ぷるんぷるんで、最高にうまい！
シコシコ、モチモチで、ぷるんぷるんです！
最高にうまい！
うどんの王様といっても、いいくらいです。
おすすめします！
冬季限定商品（１０月から３月頃まで） はせがわ製麵
冬季限定の商品です。
（１０月～３月頃までとのことです。）
山形で人気の「はせがわ製麵所」さんからのお取り寄せになります。
１個の注文で、１０袋です。（２３０ｇ×１０袋）
賞味期限は、冷蔵で7日です。
作る際に用意するもの
「ぶつうどん」に、つゆは付属していません。つゆは、自宅で用意してください。
〇 つゆ（自分で用意。僕は、「創味のつゆ」か、「にんべんのつゆの素」です。）
〇 麺を茹でる鍋（できるだけ大きいほうが望ましい。）
〇 つゆを作る鍋
〇 湯切り用の氷水、ボウルやザル
トッピング
〇 刻みネギ
（つゆと一緒には煮込みません。ネギをつゆと一緒に煮込んだら、つゆの味を壊します。ネギは、あくまでも、最後のトッピングです。）
〇 一味唐辛子か、七味唐辛子
（関東風の濃いつゆなら、一味唐辛子がおすすめです。つゆが、甘辛になって、さらに、おいしくなります。）
〇 天ぷら等
「かつおぶしだし」のつゆ
麺に、つゆは付属していませんから、ご自分で作るか、市販のつゆで。
関東の駅の立ち食いうどん等の、あの濃いつゆが好きな人なら、市販の「かつおぶしだし」のつゆがおすすめです。
（「創味のつゆ」とか、「にんべんのつゆの素」とか、おすすめです。）
関西風がお好みの方は、関西のうどんだしで、どうぞ。
澄んでいても、コクのあるのが関西風ですね。
熱熱の「つゆ」の、かき揚げ天ぷらうどんをおすすめ
僕は、「そば」だったら、断然、「ざるそば」派です。
真冬でも、「ざるそば」です。（もちろん、気が向いて、あたたかいのを食べるときもありますけどね。ごく、たまに。）
でも、この「ぶつうどん」は、熱熱の「かき揚げ天ぷらうどん」で、いつも食べます。
おすすめです。
ということで、ここでは、熱熱の「ぶつうどん」の作り方を記しておきます。
（まあ、作り方ってほどのものでもありませんね。
それに、「ぶつうどん」の裏に、おおまかな作り方は記載されています。）
「ぶつうどん」のつくり方
① できるだけ大きな鍋で、大量のお湯を沸騰させる。
② ①とは別の鍋で、つゆをつくる。
（分量がわからない人は、食べる「どんぶり」で、つゆの量をはかりましょう。
「かつおぶしだし」のつゆは、あまり、沸騰させてしまうと、風味が飛んでしまいますから、ご注意を。）
③ トッピング用のネギを刻む。
④ 「うどん」を、沸騰させた①の鍋で、ほぐし、おどらせます。３分間です。
最も注意すべきは、ここです。
「ぶつうどん」は、とにかく太いです。しっかり、菜箸を使い、鍋の中で、麺を踊らせましょう。
どんな麺も、これをしっかりやらないと、ぬめりが残ります。
麺を食べるときに、このぬめりの味を感じるのと感じないのとでは、大きな違いとなります。
⑤ つゆの鍋に火をいれ、弱火で待機させます。
⑥ 「うどん」を、氷水でしめます。
ぬめりをとります。
（おそらくは、「ぶつうどん」は、しめなくても、大丈夫なのかもしれません。
送られてくる「ぶつうどん」は、「ゆでうどん」ですから。
「ぶつうどん」の袋の裏の作り方にも、ここで、「しめる」ことは記されていません。
で、実際に、しめずに、食してみました。
結果、④で、しっかり、お湯の中でおどらせれば、ぬめりの味を感じることはありませんでした。
ただし、しっかり、お湯の中でおどらせないと、食する際、ぬめりの味を感じます。
「ぶつうどん」の場合、湯切りよりも、お湯の中で、しっかりおどらせることですね。
（追記：う～ん、やっぱり、氷水でしめたほうが、確かなように思います。
とにかく、ぬめりは、味の大敵ですからね。）
⑦ 「うどん」を、つゆの鍋に入れ、煮込みます。２分間です。
麺とつゆをなじませます。
火加減は、様子を見て、調節してください。
（この間に、使用するどんぶりにお湯を入れて、あたためておきましょう。
どんぶりがあたたまったら、そのお湯を捨てます。）
⑧ どんぶりに、うどんを移し、つゆを入れ、お好みで、かき揚げ天ぷら等を載せます。
一味唐辛子を振り、刻みネギを載せ、完成です。
本当～に、この「ぶつうどん」、最高にうまいですよ！
絶対、おすすめ 「ぶつうどん」
「ぶつうどん」、麺好きには、たまらない味わいです。
これを食べたら、その辺の（どの辺かはわかりませんが）お店のうどんなんて、食べる気、なくします。
うどんは、特に太いのが好き、という人は、「ぶつうどん」に、ものすごーーく感動するはずです。
この太さと、おいしさ、本当に凄いですから。
冬季限定（１０月～3月頃まで）です。
ぜひ、ご賞味あれ。
山形、はせがわ製麵所の「ぶつうどん」、絶対、おすすめです。
楽天
【冬季限定】打饂飩（ぶつうどん）[230g×10袋]
ちなみに、アイキャッチ画像は、山形の「銀山温泉」です。
きれいですね。